PALETA DE CORDEIRO ASSADA

Colocar no liquidificador o azeite, a cebola, o alho e as ervas finas. Misture-os com o vinho e o alecrim e reserve para marinar. Passe a mostarda por toda a paleta e faça furos pequenos na carne para o tempero penetrar.

PERNIL DE CORDEIRO ASSADO

Coloque a carne em uma travessa regue com o suco de limão e com o vinho tinto.
Faça cortes pequenos com a ponta da faca para colocar os dentes de alho cortados ao meio.

CARRÉ DE CORDEIRO AO FORNO

Corte as ripas do carré e tempere com sal com ervas, pimenta do reino moída na hora e regue com bastante azeite.

Costela

Carré Francês

Paleta

Pernil

Picanha

Carré Short

Carré T-Bone

Bel Borrego

Localizada na cidade de Fraiburgo região meio oeste catarinense o Frigorifico Bel Borrego leva a sua mesa a melhor carne de cordeiro, as raças são selecionadas pelos melhores criadores da região e preparadas por especialistas qualificados, garantindo sabor e qualidade a sua mesa. O cordeiro é uma carne de sabor inconfundível e textura marcante. Seus preparos na cozinha são vários ela pode ser assada, grelhada e até frita e, além disso, o gostinho dos pratos é surpreendente e agradável. A carne também pode ser temperada de muitas formas, com ervas, pimentas e vinhos, cada corte da carne de cordeiro tem seu segredo que, aos poucos, o brasileiro está descobrindo. A carne de cordeiro, além de saborosa e macia, possui características únicas e alto valor nutritivo.
Estrada FB 450, Linha Brasilia Fraiburgo – Santa Catarina

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